Mini ciasteczka

To szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne malutkie ciasteczka na jeden kęs.
Idealne do popołudniowej kawy lub herbaty.

SKŁADNIKI NA CIASTO: 
165g mąki pszennej
30g cukru pudru
80 g masła zimnego
1 łyżka kwaśnej śmietany
1 żółtko
szczypta soli

WYKONANIE:
Do mąki dodać szczyptę soli, cukier,pokrojone zimne masło na mniejsze kawałki oraz żółtko i śmietanę.
Zagnieść ciasto (ja to robię za pomocą miksera) schłodzić w lodówce około pół godziny.
Po tym czasie ciasto rozwałkować i za pomocą małej foremki wykroić dowolne kształty, w co drugim ciastku pośrodku zrobić dziurkę .
Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 180 C przez około 15 minut do lekko złotego koloru.
Po upieczeniu ostudzić i za pomocą dowolnego kremu lub lukru połączyć ze sobą ciasteczka, na koniec można ciasteczka posypać cukrem pudrem.